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用旧院黑鸡做口水鸡_营养又美味
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前面一直在说旧院黑鸡怎么好怎么有营养,今天我们来教大家用旧院黑鸡来做口水鸡,口感会更好。
在做之前我们要对旧院黑鸡鸡腿进行一些处理旧院黑鸡食用小贴士大家可以看一下这一篇文章,接着我们要准备做口水鸡的一些材料:黄瓜、红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯。
1、洗干净鸡腿,去掉皮下脂肪,烧开锅,先大火蒸5分钟;(大家在按旧院黑鸡食用小贴士处理旧院黑鸡鸡腿时,可先去掉鸡腿皮下脂肪后,在拿去冰箱冷冻室冷冻。)
2、给鸡腿翻个个,再大火蒸5分钟,关火后继续焖10分钟;准备一盆加冰块和姜片的冰水,把鸡肉泡进去,直到彻底变凉;
3、 切些黄瓜段,调汁:红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克,冰水1/4杯混和均匀;
4、鸡肉斩块,把调好的汁浇在上面,拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了,辣辣麻麻的很好吃。
这样就是一道以旧院黑鸡做的口水鸡,营养又美味,大家可以试着做一下
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